All’azienda biologica Croce di Febo viene prodotto un Vino artigianale, limitando l’utilizzo di prodotti chimici e di sintesi, che sia la massima e la più sincera espressione dell’annata e del terroir, termine che, come sempre ricordo, non contempla solo
peculiarità del terreno o uno specifico pedoclima, bensì tiene conto dell’influenza che l’uomo… il vignaiolo… ha sul contesto naturale, quindi in vigna, e sulla vinificazione con le sue scelte e la sua personalità.